Karidesli Salata
    Malzemeler

    20 adet çim karides (daha önce haşlanmış ve ayıklanmış)
    Yarım su bardağı mayonez
    Yarım su bardağı süt kreması (arzuya tabi)
    2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
    1 yemek kaşığı acı biber sosu
    1 küçük kuru soğan
    2 çorba kaşığı sirke
    2 çorba kaşığı limon suyu
    5 adet marul yaprağı
    Tuz

    Hazırlanışı

- Mayonez, krema, zeytinyağı ve acı biber sosunun yarısını karıştırın.
- Soğanı soyup ince halkalar halinde doğrayın. Üzerine bolca tuz serpip ovun. Bol su ile yıkayıp mayonezli karışıma katın.
- Marul yapraklarını iyice yıkayıp süzdükten sonra enine şeritler halinde doğrayıp geniş bir salata kabına alın.
- Karidesleri yaklaşık bir santim boyunda küçük parçalara ayırın, yapraklara ekleyin. - - Karışımı arzunuza göre kararınca tuzlayıp hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Bu salataya kırlangıç gibi, çorbaya veya mayonezli yemeklere müsait balıkları haşladıktan sonra ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölüp ilâve edebilirsiniz. Bu salataya çok yakışacak diğer iki deniz ürünü de yengeç ile istakozdur.